Fleischklopfer - So wird's gemacht!
Fleischklopfer sind aus keiner Küche wegzudenken. Sie sind vielseitige Küchenutensilien, mit denen Fleisch leichter und gleichmäßiger zart geklopft werden kann. Egal, ob du Schnitzel zubereiten oder Steaks vor dem Grillen weicher machen möchtest – ein Fleischklopfer ist hierbei unverzichtbar.
In diesem Artikel erfährst du, wie ein Fleischklopfer hergestellt wird, warum er ein unverzichtbares Küchenutensil ist und worauf du beim Kauf achten solltest. Außerdem stellen wir dir die besten Fleischklopfer auf dem Markt vor.
1. Fleischklopfer - So wird's gemacht!
Ein Fleischklopfer besteht in der Regel aus einem Stiel und einer flachen Oberfläche, die zum Klopfen des Fleisches dient. Die Oberfläche kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen, wie zum Beispiel aus Holz oder Metall. Metall ist aufgrund seiner Haltbarkeit und Hygienevorteilen die beliebteste Wahl für professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche.
Die Metallplatte eines Fleischklopfers wird in der Regel aus stabilem Edelstahl gefertigt. Um die Oberfläche des Fleischklopfers zu vergrößern und somit das Fleisch gleichmäßig zu bearbeiten, sind oft kleine Vertiefungen in die Platte eingearbeitet. Dadurch wird das Fleisch nicht nur geklopft, sondern auch einheitlich platt gedrückt.
Die Herstellung eines Fleischklopfers erfordert präzise Arbeit. Zunächst wird der Stiel des Fleischklopfers aus einem stabilen Material wie Holz oder Edelstahl gefertigt. Anschließend wird die Metallplatte passgenau auf den Stiel befestigt. Um den Stiel rutschfest und angenehm in der Hand zu halten, ist er oft mit einer Gummibeschichtung überzogen.
Nachdem der Fleischklopfer vollständig montiert ist, wird er oft poliert, um eine glatte Oberfläche zu gewährleisten und Rostbildung vorzubeugen. Dabei werden auch die Kanten abgerundet, um Verletzungen beim Umgang mit dem Fleischklopfer zu vermeiden.
2. Der Fleischklopfer - ein unverzichtbares Küchenutensil!
Der Fleischklopfer ist in der Küche unverzichtbar, da er viele Vorteile bietet. Durch das Klopfen des Fleisches mit dem Fleischklopfer werden die Fasern des Fleisches aufgebrochen, wodurch es zarter und mürber wird. Dadurch verkürzt sich auch die Garzeit des Fleisches, da es schneller durchgart.
Mit einem Fleischklopfer kannst du nicht nur Fleisch zart machen, sondern auch die Dicke des Fleisches gleichmäßig reduzieren. Dies ist besonders nützlich, wenn du zum Beispiel Schnitzel zubereiten möchtest, die gleichmäßig dünn sein sollten. Ein Fleischklopfer sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig und schonend plattiert wird.
Ein weiterer Vorteil des Fleischklopfers ist die gleichmäßige Verteilung von Gewürzen und Marinaden auf dem Fleisch. Indem du das Fleisch mit dem Fleischklopfer bearbeitest, werden die Gewürze besser in das Fleisch einmassiert, wodurch es ein intensiveres Aroma erhält.
3. Fleischklopfer - Welcher ist der richtige für dich?
Beim Kauf eines Fleischklopfers gibt es einige wichtige Aspekte, auf die du achten solltest. Hier sind einige Dinge, die du beachten solltest, um den richtigen Fleischklopfer für dich auszuwählen:
Material:
Der Fleischklopfer sollte aus hochwertigem Material wie Edelstahl gefertigt sein. Dies gewährleistet nicht nur eine gute Haltbarkeit, sondern auch eine einfache Reinigung und Hygiene.
Größe:
Die Größe des Fleischklopfers ist wichtig, um das Fleisch gleichmäßig bearbeiten zu können. Ein zu großer Fleischklopfer kann schwer zu handhaben sein, während ein zu kleiner Fleischklopfer möglicherweise nicht die gewünschte Fläche abdeckt.
Gewicht:
Das Gewicht des Fleischklopfers spielt eine Rolle für die Handhabung und das Ergebnis beim Bearbeiten des Fleisches. Ein zu leichter Fleischklopfer kann dazu führen, dass das Fleisch nicht gleichmäßig plattiert wird, während ein zu schwerer Fleischklopfer möglicherweise schwer zu handhaben ist.
Handhabung:
Ein Fleischklopfer sollte gut in der Hand liegen und einen rutschfesten Griff haben. Achte darauf, dass der Stiel mit einer Gummibeschichtung versehen ist, um ein Abrutschen während des Gebrauchs zu vermeiden.
Preis:
Der Preis für einen Fleischklopfer variiert je nach Qualität und Marke. Ein hochwertiger Fleischklopfer ist in der Regel etwas teurer, bietet jedoch eine bessere Haltbarkeit und Benutzerfreundlichkeit. Es lohnt sich, etwas mehr zu investieren, um langfristig von einem hochwertigen Fleischklopfer zu profitieren.
4. Fleischklopfer Test - Welcher ist der beste?
Es gibt viele verschiedene Fleischklopfer auf dem Markt, aber welcher ist der beste? Um dir bei der Auswahl des richtigen Fleischklopfers zu helfen, haben wir einige der besten Modelle getestet. Hier sind unsere Top-Empfehlungen:
1. Der "ProfiCook PC-MZ 1029" Fleischklopfer:
Dieser Fleischklopfer überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und sein ergonomisches Design. Er ist aus Edelstahl gefertigt und verfügt über ein Gewicht von 450 Gramm, was eine optimale Handhabung ermöglicht. Durch seine verbesserte Oberfläche sorgt er für gleichmäßiges Klopfen und Plattieren des Fleisches.
2. Der "Westmark 61152270" Fleischklopfer:
Dieser Fleischklopfer bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Er ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt und hat ein Gewicht von 400 Gramm. Seine angenehme Größe und das rutschfeste Design sorgen für eine einfache Handhabung. Das integrierte Aufhängeloch ermöglicht eine praktische Aufbewahrung.
3. Der "WMF Profi Plus" Fleischklopfer:
Der Fleischklopfer von WMF ist ein weiteres qualitativ hochwertiges Produkt. Er besteht aus rostfreiem Edelstahl und bietet eine gute Griffigkeit. Die flache Platte mit kleinen Vertiefungen sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Mit einem Gewicht von 580 Gramm liegt er angenehm in der Hand und ermöglicht ein einfaches Klopfen des Fleisches.
Fazit
Ein Fleischklopfer ist ein unverzichtbares Küchenutensil, mit dem du Fleisch leichter und gleichmäßiger zart klopfen kannst. Durch das Klopfen des Fleisches mit einem Fleischklopfer werden nicht nur die Fasern aufgebrochen und das Fleisch zarter, sondern es ermöglicht auch eine gleichmäßige Reduzierung der Fleischdicke und eine bessere Verteilung von Gewürzen.
Beim Kauf eines Fleischklopfers solltest du auf hochwertiges Material, die richtige Größe und das Gewicht, eine gute Handhabung sowie einen angemessenen Preis achten. In unserem Test haben sich Modelle wie der "ProfiCook PC-MZ 1029", der "Westmark 61152270" und der "WMF Profi Plus" als besonders empfehlenswert herausgestellt.
Investiere in einen Fleischklopfer und erleichtere dir die Zubereitung von zartem und aromatischem Fleisch!