Wie funktionieren Mikrowellen?

Mikrowellen sind aus modernen Küchen kaum mehr wegzudenken. Sie ermöglichen schnelles und effizientes Erwärmen von Speisen und Getränken. Doch wie funktionieren Mikrowellen eigentlich? In diesem Artikel erläutern wir dir das Funktionsprinzip von Mikrowellen und geben dir einen Überblick über die verschiedenen Arten und Typen dieser praktischen Küchengeräte.

Das Funktionsprinzip von Mikrowellen

Mikrowellen sind eine Form elektromagnetischer Strahlung. Sie bewegen sich im Frequenzbereich von etwa 300 Megahertz bis 300 Gigahertz. Diese Strahlung wird von einem speziellen Bauteil, dem Magnetron, erzeugt. Das Magnetron besteht aus einer Vakuumröhre, in der sich ein Hohlraumresonator und eine Anode befinden.

Um die Mikrowellen zu erzeugen, wird eine Hochspannung von etwa 4000 Volt an das Magnetron angelegt. Durch die hohe elektrische Spannung werden Elektronen von der Kathode zur Anode beschleunigt. Dabei treffen sie auf den Hohlraumresonator und erzeugen elektromagnetische Schwingungen. Diese Schwingungen werden schließlich als Mikrowellen abgestrahlt.

Die erzeugten Mikrowellen breiten sich dann im Innenraum der Mikrowelle aus. Der Innenraum ist mit einem Reflektor ausgestattet, der die reflektierten Mikrowellen wieder zurück in den Innenraum lenkt. Dadurch entsteht ein stehendes elektromagnetisches Feld, das die Speisen und Getränke erwärmt. Die Mikrowellen wirken direkt auf die Wassermoleküle in den Lebensmitteln und bringen sie zum Schwingen. Dabei entsteht Reibung und somit Wärme.

Das Funktionsprinzip der Mikrowelle erklärt auch, weshalb bestimmte Materialien wie Metall nicht in der Mikrowelle verwendet werden sollten. Metall reflektiert die Mikrowellen und kann zu Funkenbildung und sogar zu Schäden am Gerät führen.

Worauf ist beim Kauf von Mikrowellen zu achten?

Bevor du dir eine Mikrowelle zulegst, solltest du einige Punkte beachten. Die Auswahl an Mikrowellen ist groß und es gibt verschiedene Modelle mit unterschiedlichen Funktionen. Hier sind einige Faktoren, die du bei deiner Kaufentscheidung berücksichtigen solltest:

• Leistung: Die Leistung einer Mikrowelle wird in Watt angegeben und bestimmt die Geschwindigkeit, mit der Lebensmittel erhitzt werden. Je höher die Leistung, desto schneller geht das Erwärmen. Eine Mikrowelle mit einer Leistung von 700 bis 1000 Watt ist für die meisten Haushalte ausreichend.
• Fassungsvermögen: Das Fassungsvermögen einer Mikrowelle variiert in der Regel zwischen 10 und 30 Litern. Überlege dir, wie viel Platz du benötigst und wie häufig du die Mikrowelle verwenden möchtest. Für Singles oder kleine Haushalte reicht in der Regel ein kleineres Modell aus.
• Funktionen: Moderne Mikrowellen bieten eine Vielzahl von Spezialfunktionen, wie zum Beispiel Grillen, Auftauen oder Dampfgaren. Überlege dir, welche Funktionen für dich wichtig sind und ob du bereit bist, dafür etwas mehr Geld auszugeben.
• Bedienung: Achte auf eine einfache und intuitive Bedienung der Mikrowelle. Besonders praktisch sind Mikrowellen mit einem Display, auf dem du die verschiedenen Einstellungen ablesen kannst.
• Design: Das Design der Mikrowelle spielt sicherlich auch eine Rolle. Überlege dir, ob du eine freistehende Mikrowelle oder ein Einbaumodell bevorzugst. Zudem gibt es Mikrowellen in verschiedenen Farben und Materialien, sodass du sicherlich ein Modell findest, das zu deiner Kücheneinrichtung passt.

Arten von Mikrowellen

Es gibt verschiedene Arten von Mikrowellen, die sich vor allem in ihrer Bauform und ihren Funktionen unterscheiden. Hier sind einige der gängigsten Arten von Mikrowellen:

Solo-Mikrowellen

Die Solo-Mikrowelle ist die grundlegende Form einer Mikrowelle. Sie ist in der Regel mit einer Mikrowellenfunktion und einer Auftaufunktion ausgestattet. Solo-Mikrowellen sind oft preisgünstig und eignen sich gut für grundlegende Anwendungen wie das Erwärmen von Speisen und das Auftauen von Tiefkühlkost.

Grill-Mikrowellen

Grill-Mikrowellen verfügen neben der Mikrowellenfunktion auch über eine Grillfunktion. Damit kannst du nicht nur Speisen erwärmen, sondern auch Grillgerichte zubereiten. Die Grillfunktion ermöglicht das Bräunen und Knusprigwerden von Gerichten, ähnlich wie beim Grillen im Backofen.

Kombi-Mikrowellen

Kombi-Mikrowellen bieten eine Kombination aus Mikrowellenfunktion, Grillfunktion und Heißluftfunktion. Mit einer Kombi-Mikrowelle kannst du nicht nur Speisen erwärmen und grillen, sondern auch backen. Sie bieten somit eine gute Alternative zum Backofen und sparen Platz in der Küche.

Dampfgarer-Mikrowellen

Dampfgarer-Mikrowellen ermöglichen das schonende Garen von Speisen mit Hilfe von Dampf. Sie verfügen über einen Wassertank, der Dampf erzeugt, und bieten häufig verschiedene Dampfgarprogramme an. Mit einer Dampfgarer-Mikrowelle kannst du gesunde Gerichte zubereiten, bei denen Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben.

Mikrowellen-Typen für verschiedene Zwecke

Je nachdem, wofür du die Mikrowelle hauptsächlich verwenden möchtest, eignen sich bestimmte Mikrowellen-Typen besser als andere. Hier sind einige Empfehlungen für verschiedene Zwecke:

• Schnelles Erwärmen: Wenn du die Mikrowelle hauptsächlich zum schnellen Erwärmen von Speisen und Getränken verwenden möchtest, ist eine Solo-Mikrowelle mit mittlerer Leistung ausreichend. Achte auf eine einfache Bedienung und ein großes Sichtfenster, damit du den Garprozess gut beobachten kannst.

• Grillen und Überbacken: Wenn du gerne grillst und Gerichte überbacken möchtest, empfiehlt sich eine Grill-Mikrowelle. Achte auf eine hohe Grillleistung und eine Grillfunktion mit regelbarer Temperatur. Zusätzlich solltest du auf eine gleichmäßige Verteilung der Hitze im Garraum achten.

• Backen: Für das Backen von Kuchen, Pizza und anderen Backwaren ist eine Kombi-Mikrowelle ideal. Achte auf eine gute Heißluftfunktion mit regelbarer Temperatur und eine ausreichende Anzahl von Backprogrammen. Das Fassungsvermögen sollte ausreichend groß sein, um auch größere Backformen unterzubringen.

• Schonendes Garen: Wenn du Wert auf eine gesunde Ernährung legst und deine Speisen schonend garen möchtest, ist eine Dampfgarer-Mikrowelle die richtige Wahl. Achte auf einen großen Wassertank und verschiedene Dampfgarprogramme für verschiedene Lebensmittel.

Reinigung der Mikrowelle

Wie reinige ich meine Mikrowelle optimal? Auch hier haben wir einige Tipps für dich:

• Mikrowelle entleeren: Entferne zunächst alle Speisen und Getränke aus der Mikrowelle und säubere das Drehteller-Glas und die Aufnahmeschale gründlich. Diese können auch in der Spülmaschine gereinigt werden.

• Innenraum reinigen: Für die Reinigung des Innenraums kannst du eine Lösung aus Essig und Wasser verwenden. Fülle eine Schüssel zur Hälfte mit Wasser und füge einen Esslöffel Essig hinzu. Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und erwärme sie für ein bis zwei Minuten. Der entstehende Dampf hilft dabei, Verschmutzungen zu lösen. Anschließend kannst du den Innenraum mit einem feuchten Tuch abwischen.

• Dichtungen und Scharniere reinigen: Überprüfe regelmäßig die Dichtungen und Scharniere der Mikrowelle und reinige sie bei Bedarf. Verwende dazu am besten einen milden Reiniger und ein weiches Tuch.

• Äußere Reinigung: Zur äußeren Reinigung der Mikrowelle kannst du einen milden Reiniger und ein weiches Tuch verwenden. Achte darauf, dass du keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel verwendest, da diese das Gehäuse der Mikrowelle beschädigen könnten.

Fazit

Mikrowellen sind praktische Küchengeräte, die das Erwärmen von Speisen und Getränken schnell und effizient ermöglichen. Sie arbeiten mit elektromagnetischer Strahlung, die die Wassermoleküle in den Lebensmitteln zum Schwingen bringt und so Wärme erzeugt. Beim Kauf einer Mikrowelle solltest du auf die Leistung, das Fassungsvermögen, die Funktionen und die Bedienung achten. Je nach Verwendungszweck eignen sich verschiedene Mikrowellen-Typen besser oder schlechter. Achte außerdem auf eine regelmäßige und gründliche Reinigung der Mikrowelle, um eine hygienische Nutzung sicherzustellen.