Chemie und Physik der Milch
von Thalia
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Das Fachbuch Chemie und Physik der Milch gibt Ihnen eine fundierte Übersicht über die chemischen, physikalischen und biochemischen Eigenschaften der Milchinhaltsstoffe. Erfahren Sie auch, welchen Einfluß die Inhaltsstoffe auf die Produktion von Milchprodukten ausüben.
| Maße: | 24.4 x 17.2 x 5.0 cm |
aktualisiert vor 16 Stunden